26 octobre 2016.
Les 25 et 26 octobre 2016, le projet Innolact a été présenté aux producteurs fermiers laitiers du Pays Basque sud, et les réunions ont également eu pour objectif de déterminer les besoins

Le recensement des besoins des producteurs de France, d’Euskadi et de Catalogne a été la première action du projet. L’objectif est de se baser sur ces besoins afin d’y répondre tout au long du projet.